Сорта перцев для открытого грунта

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕООБЗОРА
Добрый день, дорогие зрители канала «Садовый мир».
Каким интересным выдался этот сезон, несмотря на все трудности, которые преподнес он нам начале, урожаем мы очень довольны. На нашем участке в 10 соток, где все цветет, растет и даже больше, у нас реализовался проект «Перчинка сезона 2021». Как вы помните, от компании «Седек» мы взяли на тестирование большую группу семян сладких перцев кустарниковых и выращивали его в разных условиях.
Часть перчика кустарникового мы вырастили в детском огороде в качестве букета и посадки. Конечно же, мы к нему вернемся, ну а на этой грядке у нас основные посадки в тоннеле, перца сладкого двух фирменных серий: это «Звезда Востока», «Полководцы» и еще кое-что для своей душеньке. Потому что перец я очень люблю, выбрала из каталога производителя cорта перцев для открытого грунта и посадила на своем участке. Выращивала перец традиционно через рассаду. Его мы вместе с вами провели дружно в режиме онлайн от семечка через рассаду путем высадки в открытый грунт. Вместе показывали все это в программах: и подкормки, и агротехнику, как защищали перчик, рассказывали про тоннель, как закрываем-укрываем. Все это есть в плейлисте нашего канала. Напоминаю, перец находится под мульчей, делаю вкусную заправку грядки для того, чтобы перчик эффективно развивался. Сразу скажу одно НО: у меня в открытом грунте, поскольку близко залегают грунтовые воды (замечено не первый сезон) что даже перчики высокорослые у меня вырастают чуть меньше, чем у производителя в теплицах.
В прошлом году мы были в творческой командировке у компании «Седек». Я буквально влюбилась в перцы, которые до этого раньше не выращивала, и решила повторить их на своем участке. Поэтому я нашим огородникам-зрителям сразу делаю такую пометочку, что одна и та же культура, один и тот же гибрид в условиях разных, на разной почве, в разных условиях освещенности, увлажнения, ветровой нагрузки (у меня без конца дует ветром, может быть, поэтому формируется более компактные кусты) дают совершенно разный результат. И руки у нас разные, и энергетика разные... растения все чувствуют, они же живые. Поэтому сегодня давайте рассмотрим то, что у нас получилось в результате нашего проекта.
Поехали! Начинаем с фирменной серии компании "Седек" - «Звезды Востока». Я посадила несколько перчиков из этой серии, и давайте подробно посмотрим, как выглядят перчики на кусте и посмотрим, как выглядят перцы в разрезе. Перцы-гибриды серии «Звезда Востока» — это лидеры среди салатных гибридов толстостенного кубовидного перца. Посмотрите, сколько их на кусте. Они чрезвычайно урожайные, устойчивы к неблагоприятным условиям, вредителям и различным заболеваниям. Хлопот они доставили. Я, конечно же, формировала куст, об этом я рассказывала в предыдущих программах, чередовала подкормки и хочу перечислить, какие же звезды сверкают на наших грядках: Звезда Востока красная Гигантская, Звезда Востока Желтая Гигантская, Звезда Востока Белая в Красном, Звезда Востока Золотистая, Звезда Востока Фиолетовая и Звезда Востока Оранжевая. Сейчас мы проведем сбор, но перед этим я хочу вам отдельно показать Звезду Востока Белая в Красном. Многие из вас задали вопрос, почему "Белая в Красном"? А дело в том, что по мере перехода из технической спелости в биологическую, плоды окрашиваются постепенно: в нижнем ярусе мы видим красные, в среднем более оранжевого цвета, а вверху, в технической спелости плоды практически белого цвета. Давайте посмотрим на куст. Вот она наша Звезда Востока Белая в Красном, внизу плоды красного цвета. В среднем ярусе уже переход от оранжевого к желто-красному, ну а верхней части плоды практически белого цвета. Все, как я и говорила.
Дорогие друзья, еще обратите внимание: здесь куст перца Звезда Востока Желтая Гигантская, посмотрите, сколько на кусте плодов. Часть из них мы уже, конечно же, снимали. И еще. Бирочки с подкладкой из клеенки, которые покупаем в обычной аптеке, я их подписываю обычной ручкой и посмотрите, перец все лето у меня стоял практически без спанбонда, в открытом грунте. Укрывала его только на жаркие палящие лучи, и бирки не смылись. Прекрасно видно: здесь название гибрида легко читается. Конечно, это самая бирка, которая находилась на палящем солнце и она немного подвыгорела, все остальные гораздо в лучшем состоянии.
Дорогие друзья, для демонстрации мы сняли несколько плодов фирменной серии «Звезда Востока». И здесь на тарелке у меня есть все перчики по одному с куста. Большой съем мы уже сделали позавчера, сняли огромную ванну плодов. Они были как на картинке: как на подбор, отправили их в лечо и, конечно же, заморозили фаршированными. Объедение будет зимой. Сейчас мы с вами посмотрим по порядку на каждый из плодов — это плод перца-гибрида Звезда Востока красная Гигантская от компании "Седек". Посмотрите: плоды длинные, до 18-20сантиметров, массой от 300 до 400 граммов. Он густо красно-вишневого цвета. Видите, еще буквально чуть-чуть он окрасится равномерно. Окрасился бы, если бы его не сняли. Ну а в технической спелости плоды темно-зеленого, глянцевого такого цвета. Давайте посмотрим, что у перчика внутри. Перчик куповидно-призмавидной формы. Посмотрите, толщина стенки у него практически один сантиметр, толстая, и внутри у него 3 камеры. Вот я наблюдаю большое количество семян, но при этом посмотрите: он сочный. Я его, когда разрезала, у меня на на руки брызнул сок. Прекрасный перчик, откладываем его в сторону.
Следующий гибрид нашего обзора из серии «Звезда Востока» — это Звезда Востока Желтая Гигантская полностью аналогичная по характеристикам предыдущему перчику. Посмотрите, тоже трехкамерный, толстостенный, увесистый, масса его около 400 граммов. Прямо в руку ложится тяжелый плод, сочный урожайный до семи-восьми штук формируют на кусте одновременно. И, конечно же, сейчас крупные плоды мы подняли средний верхний ярус продолжает наливать. Мы, конечно же, проведем подкормки, на ночь холодную страховать пленочным укрытием, и наш урожай еще будет пролонгированным до конца сентября. В этом году, как и в прошлом году, нам тоже повезло. Перцы зреют дружно. Мы уже много перцев сняли на еду. Я не устаю повторять, во всех наших программах у нас не демонстрационная площадка, не выставочный зал. Мы с грядок все снимаем и едим столько, сколько хотим, и делимся с вами нашими результатами.
Следующая наша красавица в обзоре фирменной серии «Звезда Востока». Это Звезда Востока Белая в Красном. Мы только что с вами рассматривали на кусте, ее нарядный куст. Сейчас я разрежу плод, посмотрим, какой он толстостенный, сочный. Посмотрите, он тоже многокамерный. Я насчитала 4 камеры, толстая стеночка. Масса плода, правда, поменьше — до 200 граммов, в среднем от 150 до 200 граммов. Тем не менее он чрезвычайно урожайный, вкусный, сладкий и сочный. Кстати, все перцы что мы с вами сегодня рассматриваем в обзоре - универсального назначения. Подходят для употребления и в салатах свежих, и просто похрустеть овощной нарезкой. Для фаршировки отлично себя ведут, не раскисают, не развариваются. Подходят для овощных заготовок, поскольку толстая стенка позволяет сделать шикарное лечо или другую овощную икру. В том числе я их проворачивала в аджику. Они дали отличную массу именно с томатами протертыми. И, конечно же, все дары лета мы щедро спрятали в банке и будем вспоминать этот замечательный сезон.
А теперь встречайте еще одну звездочку созвездия Звезда Востока: Звезда Востока Оранжевая. Посмотрите, кубовидные плоды тоже увесистые. Вот этот плод в среднем вытягивает до 150 граммов (такие у меня и вырастали), но особо крупные в первом ярусе вытягивали и до 250 граммов. Разрезаем эту красавицу. Посмотрите, тоже толстая стенка, сочная, подходит идеально для салатов, приготовления каких-то овощных рагу, вкусная, сладкая и чрезвычайно богатая витаминами. Плоды гибрида перца звезда востока Фиолетовая с необычайной антоциановой окраской. Вот этот плод уже перерос и стал окрашиваться немного в другие цвета. Появились нотки оранжевого, желтого цвета, а в технической спелости они ярко-фиолетового. Сейчас я разрезаю этот кубовидный, сочный толстый перчик. Ппосмотрите, он повторяет все свойства предыдущих своих сестренок из созвездия «Звезда Востока». Ну а что хочу сказать. А по вкусу, какой бы перец мы с вами сейчас не разрезали, не попробовали, у каждого будет своя изюминка во вкусе. Поэтому выбирайте из всего созвездия ту звездочку, которая понравится именно вам.
Завершает наш звездный обзор из фирменной серии «Звезды Востока» Звезда Востока Золотистая. К сожалению, остались вот такие некрупные перчики массой до 200 граммов. Самый первый, сладкий. Крупные мы уже употребили в пищу, потому что они у нас самые первые начали из всей серии плодоносить, поскольку были ближе к солнышку. Посмотрите, толстая стеночка обилие сока, тоже аккуратные плоды кубовидно-призмовидной формы, отлично устанавливаются в емкость и легко их фаршировать, запекать, поскольку они не запрокидываются в сторону. В общем, удобно, вкусно и полезно.
Это далеко не все перцы на нашей урожайной грядке в рамках проекта «Перчинка 2021».
Следующая фирменная серия от компании «Седек" на нашей грядке — это серия «Полководцы». Начинаем наш обзор высшего командного состава с перца гибрида Маршал. Посмотрите, какие хорошо развитые кусты. На одном кусту перец формируют до 12 плодов крупных. Сейчас у меня именно столько вы видите на кусте. Я сейчас сниму один перчик...Посмотрите, какие крупные мясистые сочные плоды. Он формирует массой до 400 грамм кубовидно-призмовидной формы. Вы посмотрите, какая у него толщина стенки, какой серьезный у него размер, с каким хрустом он у меня разрезался. На самом деле, это гигант, настолько достойный гибрид, чтобы вырастить его на грядке. Под открытым небом у меня рос весь сезон, только на холодные ночи на старте я его прикрывала его пленкой. А так вот под этим тоненьким спанбондом он у меня сидел только в жару с открытыми торцами для проветривания. И, конечно же, не скупилась я на подкормки. Перец — чрезвычайно требовательная к питанию культура. Тщательно заправляла лунки.... Многие из вас делали замечания: да куда ты столько валишь, он же у тебя весь зажирует, плодов ты не увидишь! .... Вот, вот какие плоды нарастил Маршал и отблагодарил за нашу заботу.
Дорогие друзья, это куст перца Фельдмаршал Суворов. Крупные желтые мясистые плоды он дает в биологической спелости. А в технической - вот такие темно-зеленые, глянцевые. Посмотрите и обратите внимание, на этом кусту хорошо видно, что если ты вовремя не уследил, не вывернул аккуратно завязь перца из-под подвязки, то перчик может буквально эту лямочку принять в плод. Чтобы снять этот перчик, нужно будет ее потом перерезать. Плод деформировался, поэтому осматривайте свои перчики, когда они наливают завязи, аккуратненько выворачивайте их вокруг опоры, чтобы они были ровными, такими, какими заложены их гибридные свойства. Сейчас я аккуратно сниму один плод и покажу вам его в разрезе. Гибрид Фельдмаршал Суворов мы повторяем по результатам прошлого года. Он отлично отработал у нас прошлое лето и сейчас тоже дает прекрасный результат. Плоды массы до 400 граммов призмовидно-кубовидной формы. Сейчас я вам его разрезу-покажу. Посмотрите, тоже толстая стенка. Трехкамерный сочный сладкий перец, тоже идеально подходит для выращивания и в теплице, и в условиях открытого грунта (даже в средней полосе!), но с минимальным, конечно же, укрытием на неблагоприятные условия (под спанбонд и под пленку в холодной ночи). Уважаемые зрители, намеренно не даем характеристику каждого гибрида в этом обзоре, иначе у нас получится целый художественный фильм про нашу перцевую эпопею. Все характеристики мы выдавали уже в предыдущих наших обзорах, когда делали обзор по семенам, выбирая их к новому сезону, и, конечно же, когда делали промежуточные результаты. Все ссылочки на каталог производителя, на каждую позицию мы обязательно дадим в описании к этому видео. Вы сможете, просто кликнув на такую ссылочку, открыть описание производителя и тщательно почитать, и тогда уже вы сможете сориентироваться, что же вам сделать в подборочку перцовую на следующий сезон. Мы показываем то, что выросло у нас, а вы уже составьте свои предпочтения на следующий сезон.
Я сейчас срезаю плод перчика Адмирал Ушаков, в прошлом году его не выращивала, дополняю его в свою коллекцию сладких гибридных перцев от компании "Седек". Тоже масса плодов довольно большая — до 300 граммов. Они меня вырастают толстостенные, кубовидные на кусте формируется у меня в среднем до восьми-девяти штук одновременно. Мы, конечно же, съём проводим. Посмотрите, четырехкамерный прекрасный перец тоже толщина стенки у него где-то от семи до восьми миллиметров универсального значения и чрезвычайно устойчив был ко всем погодным условиям, которые нам в этом году приготовил сезон на старте, конечно же, впереди у нас еще осень, весь сентябрь перец будет отдавать урожай, завязи еще на кусте много. Сейчас наша задача — снять очередной съем спелых плодов биологической спелости, переработать, покушать, заморозить. И в том числе дать подкормку перчику очередную комплексно-минеральным удобрением, чтобы он у нас все плоды, которые у нас в завязи, перевел в техническую спелость в стадии налива. И, конечно же, успел наш перчик отплодоносить именно в биологической спелости. Ведь самый вкусный перец - спелый, когда он ярко-желтый, красный, оранжевый, ну и в том числе антоциановой окраски.
Очередной гибрид из фирменной серии компании "Седек" "Полководцы" - это Генерал Врангель. В прошлом году мы им восхищались, показывали до 20 перцев на кусте. Сейчас мы не поленились с нашим уважаемым оператором сосчитали, сколько же на одном кусту. Вот на этом который сейчас у вас в кадре находится перчиков технической спелости. В основном они сейчас зеленые. Видите, ярко-зеленой окраски. Два перчика ярко-красных мы сняли буквально на днях, потому что он у нас немножечко позже вступил в плодоношение, и мы что хочу сказать, формировала его в 4 стебля. И вот даже на четырех стеблях сейчас находится 17 вот таких зеленых длиной до 20 сантиметров. Это в технической спелости, в биологическую он будет такого ярко-красного цвета. Сняла небольшой плод краснеющий. И сейчас хочу вам показать стеночку перчика. Он немного потоньше, чем предыдущие герои, но он еще будет наливаться. Соответственно большой урожай мы с каждого куста снимем. От него я не откажусь и следующий сезон. Почему. Несмотря на все перипетии сезона прошлого года и этого, каждый год какие-то нюансы, он у нас без проблем формирует мощный, хорошо облиственный куст, дружно цветет, формирует завязи, несмотря на какие-то условия и непогоду, и, конечно же, потом дружно отдаёт урожай. Вот вы посмотрите, в верхней части цвет есть, но завязи практически нет. Он весь сформировал вот эти 20 перцев в двух ярусах — в нижнем и в среднем. И дружно потом эти перцы начнут поспевать, тогда получится сразу снять большое количество перчиков с одного куста. Это очень важно, особенно на финише сезона, когда нужно будет потом растения удалять с грядки, мы перчики все получим разом, и, конечно же, успеем его и переработать, и насладиться его прекрасным вкусом.
В завершение обзора сладких гибридов перцев фирменной серии «Полководцы» хочу обратить ваше внимание на чрезвычайно урожайный, вкусный, сочный перец-гибрид универсального назначения. Это Генерал Деникин. Мы его уже выращивали. Сейчас я сниму вам очередной плод и покажу поближе. В разрезе плоды биологической спелости густо красного от такого вишневого цвета, длиной где-то в среднем до 18 сантиметров, удлиненно-призмовидной формы. Посмотрите, в биологической спелости он хрустящий, сочный, красивый, ярко-красный и, конечно же, толщина стенки у него до шести-семи миллиметров. Подходит отлично для фарширования и употребления в свежем виде. В общем, он универсальный. И что мне в нем нравится, что он, имея вполне такой мощный куст, вполне убрался под пленочное укрытие, под стандартные дуги и дал массу урожая. Обязательно повторю в на следующий год, поскольку не все любят вот такие крупные перцы, которые отлично подходят салаты и для фарширования. Ну а кто-кто любит такие порционные перчики массой до 200 граммов, аккуратные, которые отлично входят в кастрюльку при фаршировке или в какую-то форму для запекания. И, конечно же, их можно заморозить такой формы, они компактно будут размещаться у вас в морозилке.
Уважаемые зрители, очень тяжело в рамках одной программы объять необъятное и показать все наше великолепие, которое выросло в рамках проекта "перчинка 2021". Мы с вами подробно рассмотрели две серии: «Звезда Востока» и «Полководцы». Но это, конечно же, далеко не все сладкие перцы, которые выросли у меня вот на моей урожайной грядке и в тепличке. Конечно же, были и раннеспелые гибриды перцев, которые отлично нас порадовали на старте сезона.
И вот остатки сладки — 3 замечательных гибрида, которые уже отдали большую часть урожая. И это уже верхние завязи доспевают у нас - завязи, которые появились уже в третьем поколении.
Хотела бы отметить гибрид - вот такой Бублик. Посмотреть, какой необычной томато-видной формы, плоды круглые, толстостенные. Сейчас разрежу вам один плод, вы с вами убедитесь, отлично подходит для фарширования для употребления в свежем виде. Знаете, какие корзиночки можно сделать чудесные из этого перчика.
Еще отмечу вот такой замечательный гибрид, как Галатея. Он был буквально усыпан плодами, кусты ломились от урожая. Тоже замечательный перчик классической перцевидной формы именно конусовидный перец и такие мы называем именно "болгарские". Посмотрите, тоже стеночка у него упругая, не раскисает при термообработке.
Отличного качества перец, сладкий, урожайный, неприхотливый и перец Игрок – это «повторюшка», как я называю повторение прошлого сезона. Перец меня сразил своей урожайностью, неприхотливостью и тем, что формировал очень много именно завязи на кусте одновременно. Сейчас я вам тоже его покажу в разрезе. Отличный кубовидный перчик. Тоже бывает, он немножко с заострением, хочет убежать уже сразу в заготовки и переработки, тоже достаточно толстая стеночка, трехкамерный. Мне он очень понравился, и на следующий год я его, конечно же, повторю.
Теперь перейдем к к нашим букетным посадкам перца кустарникового. Там настоящий цветочный рай, я называю это овощными клумбами. На детской грядке у нас просто буйство красок.
Посмотрите на этот замечательный кустарниковый перец рослый. Это перец Топик гибридный, его еще называют перец черри. Посмотреть, какие некрупные плоды массы до 30 граммов, мясистые, остренькие. На кусте они посмотрите: в биологической спелости густо красно-такого вишневого цвета, а в технической — ярко-зеленые. Сейчас перчик хочет пить. Обратите внимание на то, что перец мы выращиваем в контейнерах 45 и 90 литров, и сегодня стоит жаркая погода. Поэтому, если у вас посадки не замульчированы, внимательно следите за тем, чтобы ваши посадки вовремя получали влагу.
В центре следующей грядки у нас красуется гибридный перчик кустарниковый Клюв Сокола. Посмотрите, какие игривые шапочки плодов на окончаниях побегов каждого у нас перчика. Смотрите, в биологической спелости он ярко-красного цвета, плоды устремлены, словно салют, вверх. Они уже приветствуют нас своим плодоношениям, но остальные еще в технической спелости. Буквально у нас на каждом окончании веточки - большие пучки зеленого цвета перчика. Очень скоро мы соберем урожай.
А теперь посмотрите, какая красота у нас выросла рядом! Еще одно украшение нашей букетной посадки — это перец кустарниковый Искры — компактное растение тоже с небольшими ярко-красными плодами, устремленными вверх. Еще один перчик салютует о своем благополучном финишировании в нашем садовом сезоне, скоро мы соберем с него плоды.
Кстати, если вы будете сушить перчики, я в прошлом году отказалась от сушки в сушилке, поскольку пары, которые выделяются при высушивании острого перца, чрезвычайно ароматны. Поэтому ело и глазки, и слезоотделение происходило. Поэтому, если у вас аллергия, сушите перчик свободно, растягивая на ниточке где-нибудь, может быть в сухом хорошо проветриваемом помещении. И, кстати, ниточку лучше пропитать в спиртовом растворе, чтобы у вас перчик не заплесневел.
А этот красавец кустарниковый перчик так называется Шедевр. Посмотрите, это настоящее произведение природы. Это говорю природа — лучший художник, а наши селекционеры выводят такие гибриды перца, которые украсят не только наш участок, но и даже нашу квартиру. Такую перчик можно посадить в горшки и украсить ими кухню-столовую. Он станет ярким дополнением к вашей кухонной утвари и обстановке интерьера. Посмотрите: компактный, куст хорошо облиственный с массой плодов совершенно разного цвета. На нем есть и оранжевые, и красные, и фиолетовые перчинки, которые устремлены вверх. Они с немного заостренной формы, но в то же время более округлые, в отличие от предыдущих вариантов, которые мы с вами рассматривали, поэтому в букетной посадке он смотрится отлично, производя впечатление бордюра по краю емкости.
Перчик кустарниковый Пятицвет — тоже гибрид от компании «Седек». Мы его посадили в букетную посадку и не прогадали. На одном кусту заостренные перчики, устремленные вверх, небольшой массой до 10-15 граммов. Даже мельче есть некоторые. И в то же время посмотреть, какое буйство красок! Действительно оправдывает свое название - Пятицвет: 5 цветов на одном кусту: и фиолетовый, и светло-зеленый, и желтый, оранжевый, красный... И самое главное, переходы цветов в одном и том же перчике в зависимости от его поспевателя тоже можно видеть. Посмотрите, здесь даже антоциановая окраска и зеленая, как бы биколоры получились на одной кисточке.
Завершает наш хит-парад шикарных, нарядных, красивых кустарниковых перцев в детском огороде, на овощных клубах перчик гибридный от компании "Седек". Это у нас Конфетти - округлые плодики игривые, тоже различных цветов на одном кусту. Мелкий листик — то, что нужно для создания яркого нарядного букета.
Кстати, из тех перцев, что мы показали, можно составить яркий букет и принести его домой, поставив воду. Пока вы собираете плоды для переработки, сушки или приготовления ароматных приправ, он украсит ваш стол.
Посмотрите, все перцы у нас растут под открытым небом. Дуги у нас в емкостях стоят, но они нужны были для подстраховки именно в начале сезона, когда мы высаживали. Перчики - теплолюбивая культура, поэтому от холодных угроз мы защищали их, а сейчас они, как говорится, предоставлены сами себе. Еще весь остаточек августа-сентябрь они просидят на грядке. Часть плодов мы, конечно же, соберем. Они будут радовать нас буйством красок, освежать и наряжать наш осенний огород. И я считаю, что на следующий год я обязательно посажу их в такой же букетной посадке, поскольку они приковывают взгляд. Заходишь в огородную зону и сразу поднимается настроение. Не все цветы доживут до конца сезона. Перчик - многолетняя культура, и его можно даже взять будет домой. Некоторые, может быть, не особо высокорослые формы удастся пересадить горшочек и порадоваться ими в межсезонье.
Уважаемые зрители, вот мы подвели своеобразные итоги августовские нашего проекта "Перчинка 2021". Работы проделано немало, и вы проделали тоже работу. Посмотрели наше объемное большое видео. Но мы постараюсь в одном сюжете показать вам все результаты труда по нашему проекту. Конечно же, не все кусты мы показали вам целиком именно в плане плодоношения в конце сезона, но это нереально. Тогда мы сидели бы в экранах больше часа. Перцем можно любоваться бесконечно, так же, как и томатами. Все буйство красок, форм, вкусов и ароматов было на нашей грядке и продолжается до конца сезона. Надеюсь, наш обзор помог вам рассмотреть наши перчики поближе. Надеюсь, что описание, в котором мы ссылочки расположим в конце нашего видеоролика, поможет вам определиться с выбором на следующий сезон. И, конечно же, средней полосе реально выращивать такие перцы. А совсем скоро мы поедем в командировку творческую снова в компании "Седек" и посмотрим на перцы уже в их теплицах. Возможно, у них появились какие-то новинки или те перчики, которые мы еще не выращивали. А это значит, что в копилочку следующего сезона мы "в клювике" привезем новые сорта и гибриды. Оставайтесь с нами и щедрого вам урожая!