Привет, друзья!
А у вас ещё остались запасы кабачков?
Мы урожай собирали всё лето! Кабачки настолько урожайные, что ими делились со всеми не только летом, но и зимой. До сих пор всех угощаем.
В прошлом сезоне я выращивала:
Тёща хлебосольная F1
Маша F1
Ажур F1
У этих кабачков прекрасная лежкость, не теряют вкусовые качества, не становятся жёсткими или очень мягкими. Прекрасно с ними справляюсь, с лёгкостью разрезая ножом. И не надо просить мужа разрубить топором. Да-да, когда-то, было и такое.
Тёща хлебосольная снова удивила. Кожица нежная, тонкая, легко чистится ножом или овощечисткой. Мякоть плотная, сочная. И при этом долго хранится.
Делюсь рецептом нежного и воздушного овощного суфле с кабачком:
Кабачки - 200 г
Рикотта - 200 г
Морковь - 100 г
Капуста - 100 г
Мука пшеничная - 4 ст.л.
Соль - по вкусу
Овощи очистите, нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю и варите до готовности.
После откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Солим по вкусу. Взбейте блендером до однородной консистенции.
Добавьте рикотту. И ещё раз взбейте блендером. Добавьте муку и хорошо перемешайте овощную массу.
Приготовленную смесь выложите в силиконовые формочки. Запекайте в духовке при температуре 170-175 градусов 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Суфле из овощей готово. Подавайте со сметаной.
Воздушное и нежное овощное суфле подойдет взрослым и детям. Готовится блюдо очень просто и относительно быстро.
Приятного аппетита!
Семена кабачков я заказываю на сайте http://seedsmail.ru.
Полезным рецептом поделилась Оксана Куприна!
#седек_кабачки #кабачок_маша #кабачок_ажур #кабачок_тещахлебосольная #семенакабачков #купитьсеменакабачков #рецептыизкабачков #чтоприготовитьизкабачказимой #седек_вместелегче #выпечкабезяиц
А вы знали, что из овощей можно делать выпечку?