Томатные чипсы из замороженных овощей
Томаты прекрасно хранятся в заморозке, сохраняя цвет, вкусовые качества и витамины.
Томаты, которые Оксана Куприна выращивала в этом сезоне:
Самкон 11
Непас 4
Ажур
Самчеррито Кримсон
Сахар оранжевый
Лучше использовать шоковую заморозку, чтобы сохранить консистенцию и вкус. Недозрелые и переспелые томаты замораживать не следует быстро теряют свои вкусовые качества.
Для заморозки можно использовать томаты разных сортов: сливки, черри, бифы те, которые имеют плотную кожицу и мякоть. Эти томаты подходят не только для употребления в свежем виде, консервации, но можно после разморозки приготовить из них полезные чипсы.
Томаты Оксана размораживает, пробивает блендером. Добавила перец сладкий Звезда Востока оранжевая, который также прекрасно хранится в заморозке.
Добавляет специи: хмели-сунели, орегано, соль. Снова пробивает блендером и разливает получившееся пюре на поддон сушилки. Сушит при температуре 60-65 примерно 4 часа.
Затем нарезает кухонными ножницами на квадраты или прямоугольники.
Полезные и вкусные чипсы готовы к употреблению.
Эти чипсы у семьи Оксаны разлетаются сразу, потому что и детям они очень нравятся. И, конечно, свои овощи, даже замороженные, намного полезнее покупных, потому что выращены без химии.
Семена томатов вы можете посмотреть и преобрести на сайте агрокомпании СеДеК
seedsmail.ru.
#седек_рецепты #седек_вместелегче #седек_томаты #томатныечипсысвоимируками
А из чего вы пробовали делать чипсы дома?