В новогоднюю ночь на столе хочется видеть много красивых блюд. Предлагаю приготовить шедевр кулинарии:))
Ингридиенты:
1 спелый крепкий манго
1 Ананас
5 больших пригоршней разных салатных листьев
По желанию- пучок шпината
1 ст. л. жареного арахиса
небольшой пучок зеленого лука
половинка красного перчика чили( по желанию)
2 зубчика чеснока
2,5 см корня свежего имбиря
сок 3 лимонов
6 ст. л. арахисового масла(или другого)
3 ст. л. коричневого сахара( можно белый)
маленький пучок кинзы
маленький пучок мяты
Чеснок и имбирь натираем на мелкой тёрке.
Чили очистите от семян и белых перегородок; тонко нарежьте, часть колечек оставьте для украшения. ( Это для острого варианта, по желанию)
В блендере смешайте чили( можно без него), чеснок, имбирь, сок лимона, масло, сахар, мяту и кинзу.Измельчите блендером.Манго очистите от кожуры, срежьте с косточки, нарежьте тонкими ломтиками. Мякоть ананаса вырежьте тонким ножом из кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими дольками.Манго и ананас выложите в миску и полейте половиной получившейся заправки. Салат накройте пленкой и поставьте на 2 ч в холодильник.
Салатные листья и по желанию- шпинат промойте, обсушите. Выложите в большую салатницу листья салата , добавьте холодные фрукты. Полейте оставшейся заправкой. Посыпьте салат мелко нарезанным зеленым луком, жареным арахисом и чили.
Приятного аппетита.
В рецепте я использовала листья салатов выращенные в зимнем огороде:
-Красавчик
-Зима
-Лолло Бионда
Они прекрасно растут в зимнем огороде. Листья очень сочные,нежные и без горечи.
Эти и другие семена вы можете заказать на сайте агрокомпании СеДеК seedsmail.ru