Праздничные застолья подходят к концу, настаёт время готовиться к летнему огородному сезону. Садовод должен быть бодр, весел и порхать как бабочка с рассадой, лопатами и опрыскивателем. А значит питаться нужно правильно для поддержания тонуса!
Предлагаю приготовить лёгкий, вкусный и ароматный супчик с капустой пак-чой, морковкой, кабачком и фунчозой. Прелесть такого супа в том, что все овощи можно дозировать на свой вкус. Кто-то любит побольше капусты или моркови, кому-то совсем не по вкусу лук варим так, как нравится!
Про ароматный сушеный лучок Ажур со специями я рассказывала ранее: ссылка Мне очень нравится добавлять его в разные блюда.
Морковь F1 Нандрин я замораживаю в контейнерах осенью либо в нарезанном, либо в натёртом виде. Вкус и аромат при таком способе хранения отлично сохраняются. Морковка остаётся плотной после разморозки. А чтобы не было ледышек в контейнерах, нарезанные кусочки овоща нужно немного промокнуть бумажной салфеткой перед замораживанием.
Кабачок F1 Тёща Хлебосольная отлично сохранился до середины января при комнатной температуре. Для супа отрезала небольшой кусочек, а из остального сделаю оладушки. Для супа можно использовать и заранее натёртый или нарезанный кабачок из морозилки.
Капуста пак-чой новинка ассортимента! Скоро появится в продаже. При варке не раскисает и остаётся яркой. Для супа я выбрала сорт с более плотными черешками. Также отлично подойдут F1 Голуба, F1 Мила или сорт Четыре сезона.
Если хочется, чтобы суп был более сытным и питательным, то фунчозу можно заменить горстью чечевицы или киноа тоже получится очень вкусно.
Регулярно употребляя лёгкую пищу из своих овощей, мы определённо рискуем стать более энергичными и здоровыми!
Запасаем семена на сайте http://seedsmail.ru (уже пора), сеем, выращиваем и наслаждаемся урожаем полезных овощей и зелени!
#постный_суп #пак_чой #семена