Постный пирог с капустой и грибами
22.08.2024
ПОСТНЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ГРИБАМИ
Как же приятно, когда есть возможность постоянно собирать с огорода урожай свежих овощей и сразу из них готовить вкусные блюда !
На моей небольшой капустной грядке растёт много разной капустки. Полный список на двух грядах здесь: ссылка
Выращивание разных сортов/гибридов нескольких видов по 2-3 штучки позволяет добиться постоянного разнообразия на столе. В маленькую грядку я высадила более компактные растения, а в большую - раскидистые и высокие сорта (её тоже скоро покажу ).
Хранить большое количество кочанов капусты зимой мне негде, поэтому я активно наслаждаюсь молодой свежей капустой летом и осенью
Первая белокочанная капуста, которую я срезала, АЗИАТСКИЙ ЭКСПРЕСС F1 раннеспелый гибрид. Кочаны округло-овальные, массой 1-1,2 кг, на разрезе бело-кремовые, плотные, сочные, сладкие. А уж как он хрустит и поскрипывает!
Сегодня делюсь рецептом простого в приготовлении и очень вкусного постного пирога с капустой и шампиньонами:
Для теста понадобятся:
- Мука - 250 г
- Вода - 275 мл
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Для начинки:
- Капуста - 250 г
- Шампиньоны - 100 г
- Соль - по вкусу
- Куркума и паприка - 1 щепотка (по желанию)
Сначала нужно замесить тесто: к муке добавить сначала все сыпучие ингредиенты, а потом влить тёплую воду и растительное масло. Тщательно перемешать, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30 минут.
В это время можно приготовить начинку: мелко нарезать грибы и капусту, потушить их на медленном огне до мягкости. Соль и специи добавить по вкусу в конце.
Тесто за 30 минут увеличится вдвое. Половину его нужно выложить на дно смазанной маслом формы для запекания. Равномерно распределить сверху начинку пирога, а потом выложить оставшееся тесто.
Выпекать пирог в духовке до румяности. У меня время выпечки составило 40 минут на среднем огне.
Пирог получается лёгким, нежным и очень вкусным. Сохраняйте рецепт в закладочки и ставьте молодой капустке от @agrocompany.sedek
#седек_капуста #капустный_пирог #пирогизкапусты
#седек_веганим_в_августе
Семена капусты на любой вкус можно заказать на сайте ссылка.
Автор видеоролика - блогер Arina Garden.
Как же приятно, когда есть возможность постоянно собирать с огорода урожай свежих овощей и сразу из них готовить вкусные блюда !
На моей небольшой капустной грядке растёт много разной капустки. Полный список на двух грядах здесь: ссылка
Выращивание разных сортов/гибридов нескольких видов по 2-3 штучки позволяет добиться постоянного разнообразия на столе. В маленькую грядку я высадила более компактные растения, а в большую - раскидистые и высокие сорта (её тоже скоро покажу ).
Хранить большое количество кочанов капусты зимой мне негде, поэтому я активно наслаждаюсь молодой свежей капустой летом и осенью
Первая белокочанная капуста, которую я срезала, АЗИАТСКИЙ ЭКСПРЕСС F1 раннеспелый гибрид. Кочаны округло-овальные, массой 1-1,2 кг, на разрезе бело-кремовые, плотные, сочные, сладкие. А уж как он хрустит и поскрипывает!
Сегодня делюсь рецептом простого в приготовлении и очень вкусного постного пирога с капустой и шампиньонами:
Для теста понадобятся:
- Мука - 250 г
- Вода - 275 мл
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сахар - 2 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Для начинки:
- Капуста - 250 г
- Шампиньоны - 100 г
- Соль - по вкусу
- Куркума и паприка - 1 щепотка (по желанию)
Сначала нужно замесить тесто: к муке добавить сначала все сыпучие ингредиенты, а потом влить тёплую воду и растительное масло. Тщательно перемешать, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 30 минут.
В это время можно приготовить начинку: мелко нарезать грибы и капусту, потушить их на медленном огне до мягкости. Соль и специи добавить по вкусу в конце.
Тесто за 30 минут увеличится вдвое. Половину его нужно выложить на дно смазанной маслом формы для запекания. Равномерно распределить сверху начинку пирога, а потом выложить оставшееся тесто.
Выпекать пирог в духовке до румяности. У меня время выпечки составило 40 минут на среднем огне.
Пирог получается лёгким, нежным и очень вкусным. Сохраняйте рецепт в закладочки и ставьте молодой капустке от @agrocompany.sedek
#седек_капуста #капустный_пирог #пирогизкапусты
#седек_веганим_в_августе
Семена капусты на любой вкус можно заказать на сайте ссылка.
Автор видеоролика - блогер Arina Garden.