Какими блюдами можно удивить гостей из свеклы на Новогоднем столе? Кроме селёдки под шубой и винегрета?
Предлагаю приготовить Пхали из свеклы- вкусная и простая закуска из грузинской кухни.
Рецепт:
Свекла - 250 г
Орехи грецкие - 50 г
Укроп - 2 ст.л.
Петрушка - 2 ст.л.
Хмели-сунели - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Гранат - по вкусу
Чеснок - 2 зубка
Свеклу отварить и натереть на тёрке.
Грецкие орехи измельчить в блендере, к ним добавить зелень и снова измельчить.
Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Хмели-сунели 1 чайная ложка, можно чуть меньше или наоборот. Всё зависит от ваших вкусовых предпочтений.
К смеси добавить свеклу и чеснок, пробить блендером. Если масса густая добавить сок граната. С соком будьте аккуратны, добавляйте по чуть-чуть. Чтобы масса не стала слишком жидкой.
Формируем шарики, выкладываем на блюдо и украшаем.
Пхали готово. Приятного аппетита!
В рецепте я использовала свеклу Ажур , а для украшения -листья салата Красавчик, выращенные из семян агрокомпании СеДеК. Эти и другие семена вы можете приобрести на сайте агрокомпании СеДеК ссылка