Гаспачо. Холодный суп-пюре с огоньком.
Знаменитый испанский суп с ароматным шлейфом горячей Испании может удивить, если готовится Максимом Шитовым !;)) Как суп может быть одновременно холодным и горячим? Узнаете по ходу рецепта! Скорее приступаем!!
Суп хорош тем, что не требует много времени, варки и каких-то сложных манипуляций. Мы просто нарезаем продукты и закладываем их в блендер. Для рецепта нам понадобятся лёд, холодная вода, соль, перец, а также:
- разноцветные сладкие перцы Звёзды Востока
- красный репчатый лук Шаман
- длинноплодный огурец Настоящий мужик
- острые перцы Петрович и Искры
- листья свежего базилика
- любой хлеб (чиабатта, батон, багет и т.п.)
- немного чеснока
- немного оливкового масла
- и конечно же главный ингредиент этого блюда томаты!
У нас это лёжкие гибриды Владимир Великий, Кукла Маша, Самкон + сорта Чёрный зулус и Перцевидный полосатый.
Примерное количество ингредиентов, очерёдность их добавления в блендер, а также вариант оформления Максим Шитов как всегда умело показывает в видеоролике.
Почему же этот суп одновременно холодный и обжигающий? Секрет в наполнении: в этом супе одинаково присутствует и большое количество освежающего льда, и перец чили, придающий согревающую остроту.
Так согреет или охладит этот суп? Он действует по-разному: летом освежает, зимой и осенью может и согреть! Но что он точно сожёт, так это ваши калории, ведь это довольно лёгкий суп с большим количеством полезной клетчатки и сырых овощей, не подвергающихся тепловой обработке, а значит витамины в этом супчике-пюрешечке просто зашкаливают!
Сытный, но в то же время лёгкий для желудка суп-пюре гаспачо не заберёт у вас сил на переваривание, а зарядит энергией горячих испанских танцев!
Приобрести семена овощей, используемых в данном видеорецепте: ссылка
А вы давно готовили гаспачо??
Пора повторить!;)