Фаршированный перец (постный вариант)
Посмотрите на перцы Ажур и Звезда востока оранжевая!
Эти перцы очень урожайные, вкусные, сладкие, с толстой стенкой.
Такие перцы подходят для употребления в свежем виде, консервации и заморозки.
Перед замораживанием удаляю плодоножку и семена.
Перцы люблю фаршировать не только традиционной начинкой с фаршем. Мне нравится постный вариант с капустой.
Перцы слегка размораживаю, разрезаю пополам. Для начинки шинкую капусту, обжариваю ее с небольшим количеством растительного масла. К ней добавляю натёртую на крупной тёрке морковь. Соль, перец чёрный молотый по вкусу.
Кстати, капуста и морковь прекрасно хранятся в погребе и можно использовать для готовки всё своё, выращенное с любовью. А для этого рецепта можно использовать замороженную морковь.
Ведь свои овощи не только полезные, но и вкуснее.
Фаршированные перцы накрываю фольгой и отправляю в духовку на 30-40 минут и 190 .
Я запекаю минут 20, мне нравится, когда перец в состоянии альденте (чуть не допечен). За 5 минут до готовности посыпаю тёртым сыром.
Если используете свежий перец, то в форму для выпечки налейте немного воды.
На тарелку выкладываю листья салата, перец, посыпаю измельчённым базиликом. Вся зелень у меня из зимнего огорода.
Салат Зима
Базилик Ажур Пурпурный
Получается очень сочно и вкусно.
Всем приятного аппетита!
Скоро Великий пост, сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!
Рецептом поделилась Оксана Куприна !
Семена перцев и зелени, а также и другие семена вы можете посмотреть и преобрести на сайте агрокомпании СеДеК ссылка.
#седек_перцы #седек_фирменныесерии #седек_сажайажур #седек_звездавостока #перец_ажур #перец_звездавостокаоранжевая #базилик_ажурпурпурный #салат_зима #седек_вместелегче #вегетарианскиерецепты
А какие вы знаете начинки для фарширования перцев, кроме мясной?