Кексы Мохито с мятой
Полезные растения можно выращивать не только на грядке летом, но и дома в кашпо. У Оксаны Куприной растёт в зимнем огороде мята овощная Ментол от агрокомпании СеДеК.
В мяте содержатся: витамины группы B, витамины А, С, D, множество минералов, кроме магния есть также марганец, медь, присутствуют важные органические кислоты, например линолевая, валериановая, фитостеролы, фитонциды.
Мята незаменима в жару, она обладает охлаждающим и расслабляющим действием. Витамин С укрепляет иммунитет, витамин P избавляет от отеков, бетаин улучшает работу печени, оказывает желчегонный эффект.
Её можно использовать не только в напитках, но и в маринадах, во вторых блюдах, фруктовых салатах и в выпечке.
С мятой Ментол Оксана заварила ароматный чай и приготовила наивкуснейшие постные кексы Мохито .
Ингридиенты для кексов:
Лайм (или лимон) - 1 штука;
Мята (или мелисса) - листочки 1 пучка;
Вода - около 0,5 стакана;
Растительное масло - 0,5 стакана;
Сахар - до 1 стакана;
Мука - 1,5-2 стакана;
Сода - 0,5 ч. ложки;
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки.
Измельчите листочки мяты и лайм и долейте воды так, чтобы эта ароматная масса стала объемом около одного стакана.
Влейте растительное масло без запаха, перемешайте.
Добавьте сахар и муку с содой (она погасится цитрусовой кислотой) и с разрыхлителем. Перемешайте.
Разложите тесто по формочкам.
Выпекайте кексы Мохито при 180 градусах, время зависит от размеров и материала формочек и свойств вашей духовки. Автор выпекала 25 мин.
Постные кексы Мохито готовы.
Всем приятного аппетита!
Приобрести семена мяты различных сортов можно на сайте агрокомпании: ссылка.