Битые баклажаны.
Очень интересный, простой и вкусный рецепт.
Берем баклажаны Ажур. У них как раз идеальная форма - они не тонкие, без утолщений. Воощем самые подходящие баклажаны.
Убираем у них хвостики и чашелистики. Берем деревянную скалку или толкучку и начинаем бить баклажаны. Не бойтесь, бейте сильно. Их кожура все выдержит. Бейте до тех пор, пока они не станут мягкими.
Затем режем баклажаны вдоль и выкладываем во внутрь фарш. Фарш можно вязать любой. Для вкуса в него добавляем лук, чеснок, зелень, морковь и т.д.
Ставим в духовку на 180-200 градусов на 30-40 минут. Все зависит от того, насколько у вас большие баклажаны.
За 5 минут до готовности посыпаем сверху сыром и отправляем обратно в духовку. Когда сыр расплавится и немного поджариться, значит блюдо готово.
Всем приятного аппетита!!