Вигна - это овощная культура, разновидность фасоли. Это вьющееся растение, высотой примерно 3 метра, а сами бобы длинной 50-70 см.
И сегодня я хочу поделиться рецептом салата из вигны с помидорами и сладким перцем. А вигна у меня Факир от @agrocompany.sedek.
Берите на заметку, салат получается нереально вкусный!
Для этого рецепта подойдёт не только вигна, но и любая фасоль..
Итак рецепт:
1,2 кг стрючковой фасоли или вигны
1,2 кг сладкого перца
1,5 кг помидоров
1 шт острого перца
2 головки чеснока
120 мл подсолнечного масла
50 грамм каменной соли
150 грамм сахара
80 мл 9% уксуса
Фасоль помыть, убрать хвостики, порезать на 3-4 см. Оставить в холодной воде на час. Перец помыть, почистить и порезать кусочками.
Помидоры, острый перец и чеснок пропустить через мясорубку, варить минут 15. Добавить туда все соль, сахар и масло. В кастрюлю добавить фасоль, варить минут 10-15, затем добавить перец и варить до готовности овощей. За пять минут до готовности , добавьте уксус. Обязательно все пробуйте и доводите до вкуса.
Готовый салат разложить по горячим стерилизованным банкам, закрыть, укутать до полного остывания.
Все, приятного аппетита!!!
Заказать семена Вигны можно н нашем сайте ссылка
А также в популярных маркетплейсах
Озон ссылка
Вайлдберрис ссылка