Базиликовый хлеб-косичка своими руками
03.03.2025
Базиликовый хлеб-косичка своими руками
Почему же стоит сажать пряные травы? Благодаря эфирным маслам они имеют специфический устойчивый аромат и пикантный привкус. Травы способны снимать стресс, нервное напряжение, укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, стимулируют пищеварение. Их используют не только в напитках, но и добавляют в супы, салаты, выпечку, вторые блюда.
Дома у меня растут:
Мята овощная Ментол
Мелисса Лимонный аромат
Мелисса Цитронелла
Базилик Ажур пурпурный
Из базилика, мелиссы, мяты завариваю очень вкусный и ароматный чай. Пьем его без сахара, детям добавляю мед.
А что может быть лучше свежей домашней выпечки?!?
Приготовила базиликовый хлеб с румяной корочкой, чудесным вкусом и ароматом. Красивый плетёный хлеб с базиликом и чесноком сможет украсить даже праздничный стол.
Для теста:
Вода тёплая (t = 35-40 C) - 270 мл
Масло оливковое/растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
Мука - 400-450 г
Дрожжи сухие - 10 г
Сахар - 40 г
Соль - 1,5 ч. ложки
Для начинки:
Базилик свежий - 50 г
Масло оливковое - 45 мл (3 ст. ложки)
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1 щепотка
1 В тёплой воде растворяем дрожжи. Добавляем соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем. Постепенно вводим муку. Замешиваем тесто. Должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в теплое место примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться в размере приблизительно в 2 раза.
2 Готовим начинку. Листья базилика отделяем от веточек. Соединяем листья базилика, очищенный чеснок, соль и оливковое масло. Измельчаем блендером.
Из указанного количества ингредиентов получится две плетёнки, потому подошедшее тесто разделяем на 2 одинаковые части. Каждую часть теста раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм.
3 Духовку разогреваем до 170 градусов.
Равномерно распределяем начинку по поверхности раскатанного теста, не доходя до краёв около 1,5 см. Сворачиваем тесто с начинкой в плотный рулет.
Кладём рулет швом вниз и разрезаем вдоль, не доходя до края 1-1,5 см.
Переплетаем половинки рулета разрезом наружу (одну часть заворачиваем на другую и перевиваем половинки между собой несколько раз, по всей длине рулета)
Защипываем кончики теста, чтобы плетёнка не раскрутилась.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда плетёнку.
4 Выпекаем плетёный хлеб с базиликом и чесноком в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут, до румяной корочки.
Базиликовый хлеб готов. Даём хлебу остыть около 15 минут - и можно нарезать.
Приятного аппетита!
В этом сезоне я решила расширить свой ассортимент пряных трав. Буду сеять семена:
- Базилик Аромат Лимона
- Базилик Аромат Ванили
- Мята Лекарственная (смесь видов)
Оптимальное время для посева семян на рассаду март-апрель.
А мелисса, мята и базилик, которые растут дома в кашпо, в мае переедут в открытый грунт.
Благодарим за обзор сортов и постный рецепт блогера Оксану Куприну !
Семена различных пряных трав вы можете посмотреть и приобрести на сайте ссылка.
#седек_вместелегче #седек_пряныетравы #седек_базилик #седек_мята #седек_мелисса #седек_огороднаподоконнике #базилик_ажурпурпурный #купитьсеменабазилика #семенапряныхтрав #сажайажурибудетвсёважуре
А какие постные вкусные блюда из пряных трав вы планируете сделать в Великий пост?
Почему же стоит сажать пряные травы? Благодаря эфирным маслам они имеют специфический устойчивый аромат и пикантный привкус. Травы способны снимать стресс, нервное напряжение, укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ, стимулируют пищеварение. Их используют не только в напитках, но и добавляют в супы, салаты, выпечку, вторые блюда.
Дома у меня растут:
Мята овощная Ментол
Мелисса Лимонный аромат
Мелисса Цитронелла
Базилик Ажур пурпурный
Из базилика, мелиссы, мяты завариваю очень вкусный и ароматный чай. Пьем его без сахара, детям добавляю мед.
А что может быть лучше свежей домашней выпечки?!?
Приготовила базиликовый хлеб с румяной корочкой, чудесным вкусом и ароматом. Красивый плетёный хлеб с базиликом и чесноком сможет украсить даже праздничный стол.
Для теста:
Вода тёплая (t = 35-40 C) - 270 мл
Масло оливковое/растительное - 15 мл (1 ст. ложка)
Мука - 400-450 г
Дрожжи сухие - 10 г
Сахар - 40 г
Соль - 1,5 ч. ложки
Для начинки:
Базилик свежий - 50 г
Масло оливковое - 45 мл (3 ст. ложки)
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1 щепотка
1 В тёплой воде растворяем дрожжи. Добавляем соль, сахар и растительное масло. Перемешиваем. Постепенно вводим муку. Замешиваем тесто. Должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Накрываем тесто пищевой плёнкой и ставим в теплое место примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться в размере приблизительно в 2 раза.
2 Готовим начинку. Листья базилика отделяем от веточек. Соединяем листья базилика, очищенный чеснок, соль и оливковое масло. Измельчаем блендером.
Из указанного количества ингредиентов получится две плетёнки, потому подошедшее тесто разделяем на 2 одинаковые части. Каждую часть теста раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм.
3 Духовку разогреваем до 170 градусов.
Равномерно распределяем начинку по поверхности раскатанного теста, не доходя до краёв около 1,5 см. Сворачиваем тесто с начинкой в плотный рулет.
Кладём рулет швом вниз и разрезаем вдоль, не доходя до края 1-1,5 см.
Переплетаем половинки рулета разрезом наружу (одну часть заворачиваем на другую и перевиваем половинки между собой несколько раз, по всей длине рулета)
Защипываем кончики теста, чтобы плетёнка не раскрутилась.
Противень застилаем пергаментом и выкладываем туда плетёнку.
4 Выпекаем плетёный хлеб с базиликом и чесноком в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут, до румяной корочки.
Базиликовый хлеб готов. Даём хлебу остыть около 15 минут - и можно нарезать.
Приятного аппетита!
В этом сезоне я решила расширить свой ассортимент пряных трав. Буду сеять семена:
- Базилик Аромат Лимона
- Базилик Аромат Ванили
- Мята Лекарственная (смесь видов)
Оптимальное время для посева семян на рассаду март-апрель.
А мелисса, мята и базилик, которые растут дома в кашпо, в мае переедут в открытый грунт.
Благодарим за обзор сортов и постный рецепт блогера Оксану Куприну !
Семена различных пряных трав вы можете посмотреть и приобрести на сайте ссылка.
#седек_вместелегче #седек_пряныетравы #седек_базилик #седек_мята #седек_мелисса #седек_огороднаподоконнике #базилик_ажурпурпурный #купитьсеменабазилика #семенапряныхтрав #сажайажурибудетвсёважуре
А какие постные вкусные блюда из пряных трав вы планируете сделать в Великий пост?