Ай да тёща хлебосольная.
Это классическое блюдо можно готовить не только в обычной посуде!
Рецепт:
Куриное филе 600 гр.
Шампиньоны свежие 400 гр.
Лук репчатый 150 гр.
Сыр 200 гр.
Сливки 10% 100 мл.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Масло растительное для жарки
В этом году Елена Кузнецова сажала разные кабачки от нашей Агрокомпании СеДеК:
-Ажур
-Ажур вороной
-Гольда (жёлтый)
-Ванюша
-Маша
Из серии круглых кабачков мячики :
-Тёща хлебосольная
-Боцман
-Буржуин
-Повариха
Отвариваем курицу в подсоленной воде.
Срезаем у кабачка верхнюю часть и вычищаем сердцевину и семечки. Должен получиться полый горшочек, в который мы будем закладывать начинку.
Репчатый лук порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Курицу нарезать кубиками или порвать руками.
Обжарить лук, курицу и грибы до полуготовности.
В конце добавляем сыр, сметану и сливки 10%, перемешиваем до однородной консистенции.
После того, как начинка будет готова, то наполняем ею кабачки.
Выпекать в духовке при температуре 180 С 35-40 мин.
А для того, чтобы кабачки не горели установите в духовке противни сверху и снизу над и под кабачками.