У многих опытных томатоводов урожай помидоров настолько большой, что хватает не только для свежего летнего потребления и консервации, но и для хранения впрок. А на осенних рынках зелёные помидоры крайнего сбора порой продают по очень привлекательной цене. Но как сохранить свои томатные сокровища свежими вплоть до Нового года и подать к столу фаршированные томаты собственного выращивания? Чтобы воплотить данную мечту в жизнь, давайте уже сейчас позаботимся о сохранности урожая ещё недозревших плодов. • Зелёные помидоры на свету быстрее краснеют, поэтому если вам надо, чтобы помидорки ещё полежали, храните их в темноте. • Если хранить томаты в темноте, окраска проявится позже, но зато будет более равномерной и насыщенной. • Крупные плоды созревают быстрее, чем мелкие, а для длительного хранения наиболее пригодны помидоры массой 60-70 г. • Зелёные и бурые томаты закладывают на дозревание в сухие и чистые деревянные ящики в 1-2 слоя. Ящики устанавливают в несколько ярусов так, чтобы обеспечить доступ воздуха к плодам. • Хорошие результаты даёт прослойка плодов торфяной крошкой. При этом создаётся более равномерная температура, так как торф поглощает лишнюю влагу. • Если вы хотите сохранить свежие помидоры до новогодних праздников, оберните каждый крепкий зелёный плод в бумагу и уложите их в ящик одним слоем плодоножкой вверх. Дно и верх ящика выстелите соломой и храните помидоры при температуре +10. Приобрести семена лёжких томатов можно в «СеДеК»: https://seedsmail.ru/catalog/semena/ovoshhi/tomaty/.